Warsztaty gotowania kazachskich potraw poprowadziły rodziny Mocnych. Repatrianci uczyli panie z kół gospodyń i nie tylko

Dwie rodziny Mocnych, które osiedliły się w Osiu trzy miesiące temu, poprowadziły warsztaty kulinarne kuchni kazachskiej

Nowi mieszkańcy Osia, dwie rodziny Mocnych Lubov i Kirył oraz Lubow i Włodzimierz z dziećmi zadomowili się na dobre. Panowie dostali pracę w lokalnych firmach: Sokołów i Stolarnia Otlewski. Panie pracują w przychodni w Osiu, jedna po dopełnieniu formalności w Ministerstwie Zdrowia będzie przyjmowała pacjentów, bo jest lekarzem pediatrą. - Bardzo nam się tu podoba - przyznają bracia Kirył i Włodymir. - Marzyliśmy o przyjeździe do Polski i wreszcie się to udało, mimo, że nasza droga była długa. Dostaliśmy tu mieszkania, mamy pracę, nasze dzieci uczą się w szkołach, zawierają znajomości i spotykają się z rówieśnikami po lekcjach. Bardzo podoba się polska przyroda. Jest dużo jezior, lasów, zwierząt takich jak sarny, zające. Pogoda również jest łagodniejsza niż w Kazachstanie, ale co najważniejsze zostaliśmy bardzo dobrze przyjęci przez społeczeństwo - dodaje. 

Mocni chętnie dzielą się swoją wiedzą i opowiadają o kulturze w której się wychowali, mimo, że cały czas marzyli o przyjeździe do Polski. 

W sobotę (14 maja) poprowadzili warsztaty kulinarne dla zaproszonych przez Jolantę Piekarską gości. Salę w świetlicy wiejskiej w Czersku Świeckim udostępnił sołtys Józef Zagert. Wśród uczestników były panie z kół gospodyń oraz osoby zaangażowane w pomoc drugiemu człowiekowi, w tym: Agnieszka Kłopotek, wiceprzewodnicząca Sejmiku Województwa Kujawsko-Pomorskiego oraz Edyta Zakrzewska z Departamentu Rolnictwa i Geodezji w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Kujawsko-Pomorskiego.

Specyfikę kuchni kazachskiej przybliżyła Jolanta Piekarska. - Na stepie ludzie prowadzili koczowniczy tryb życia, dlatego nie mieli zbyt dużo garnków i naczyń. Gotowali zwykle w jednym garnku, który nazywał się kazan - wyjaśnia. - Ponieważ przenosili się z miejsca na miejsce nie mogli uprawiać warzyw. Za to opanowali sztukę fermentowania nabiału. Mięso gotują oraz podają do stołu wyłącznie mężczyźni, a do stołu z dorosłymi nie dopuszcza się dzieci, aż do 30 roku życia - dodaje. 

Uczestnicy warsztatów mieli okazję przygotować manty ( pierogi w kształcie sakiewki nadziewane mięsem) czak czak (niewielkie kawałeczki ciasta smażone w tłuszczu polane syropem z miodu i cukru) oraz baursaki (podobne do pączków, zrobione z ciasta bezjajecznego i nie nadziane). Daniem pokazowym na zakończenie był beszbarmak (długo gotowane mięso podane na makaronie, w Kazachstanie przygotowywane z baraniny lub koniny, w Polsce z wołowiny). 

To była niecodzienne lekcja innej kultury i kuchni. Panie z KGW Czersk Świecki mają przed sobą spore wyzwanie, bo dania te będą przygotowywać na Festiwal Trzech Kultur, który w Jeżewie odbędzie się 28 maja. Dziewiąta edycja imprezy odbędzie się pod hasłem „Z dalekiego stepu do Polski”. Gośćmi wydarzenia będzie rodzina Mocnych.