:-( Wygląda na to że masz Adblocka. Utrzymujemy się z reklam żeby móc dostarczyć Ci wiadomości z Twojego regionu za które nie musisz płacić, czy mógłbyś rozważyć jego wyłączenie?
PILNE
Uroczystości, święta i obchody, Wielkanoc Kociewiu tradycyjnie królowało naszych talerzach - zdjęcie, fotografia
Portal nswiecie.pl 21/04/2019 09:44

Na naszych stołach tradycyjnie nie może zabraknąć żurku i białej kiełbasy, pisanek i babek. Ale już nie wszystkie gospodynie same przygotowują wielkanocne potrawy. Jedne zamawiają catering, inne wybierają się z najbliższymi na święta do hotelu

Przygotowania wielkanocnego stołu  zaczynały się od wyboru odpowiedniego obrusu. - W naszym regionie mógł mieć trzy kolory: biały, beżowy lub niebieski. Obrus był haftowany na obrzeżach. Miał regionalny wzór kociewski (motywy kwiatów - przyp red.) - wymienia Joanna Biniecka, polonistka i prowadząca spotkanie „Kociewski stół wielkanocny” . Na samym środku stołu stawiano gliniany dzban z dyngusem, czyli gałązkami brzozy, baziami, forsycjami, gałązkami drzewek owocowych i zielonym bukszpanem. - Mógł pojawić się również barwinek, a w przypadku osób, które mieszkały koło lasu, gałązki jagód i żurawiny - opowiada Biniecka. Kolejnym elementem był baranek cukrowy lub z masła. - Zając pojawił się znacznie później i przywędrował do nas z Niemiec - mówi. 

Na stole święconka

Na środku stołu stawiano również święconkę. - Koszyk wyplatany był z wikliny, korzenia jałowca lub słomy - tłumaczy. W nim znajdowały się potrawy, których gospodarze nie jedli przez 40 dni postu, czyli między innymi: chleb, wędlina, kraszanki (jajka barwione na jeden kolor, w sposób naturalny, np. przy użyciu kory dębu), ser i twaróg. 

To, co znajdowało się w święconce było wykorzystywane podczas śniadania wielkanocnego. Jedzono też: szynkę wędzoną, kiełbasę polską, białą, salceson ozorowy, pasztety. Spośród dań ciepłych decydowano się na przyrządzenie barszczu lub żurku. - Na Kociewiu królował żurek - zaznacza Biniecka. Na słodko jedzono tylko baby. Tutaj mazurek nie był popularny. - Starano się nie gotować obiadu, gospodynie miały odpocząć po przygotowaniach - mówi Biniecka.

Dzisiaj można wybrać catering...

Dzisiaj wielkanocny stół wygląda podobnie, jest na nim jednak nieco więcej przepychu. W wielu domach nadal króluje żurek i biała kiełbasa. Nie brakuje też pisanek i babek. Z łatwością w sklepie można dostać cukrowego i maślanego baranka. Tradycją jest też mazurek. Jajka przygotowywane są w różnych postaciach, np. są faszerowane łososiem i warzywami. Często na śniadaniu pojawia się również jajecznica.

Są jednak tacy, którzy nie mają czasu na zaplanowanie wielkanocnych posiłków lub nie lubią i nie potrafią gotować. Wówczas ratunkiem jest catering. - Z takich usług korzysta coraz więcej osób, zarówno młodych, jak i starszych - przyznaje Angelika Śląska, kierownik Compas Group, restauracji na terenie Mondi. Do wyboru jest wiele dań, tych tradycyjnych, jak i bardziej współczesnych. Można wybierać spośród: barszczu, żurku, chrzanowej, galaretki drobiowej zwanej popularnie „zimnymi nóżkami”, łódeczek z ogórka faszerowanych łososiem i szczypiorkiem, pasztetu z jajkiem, sałatki makaronowej z brokułem, jajek faszerowanych łososiem, makrelą lub tuńczykiem i wielu ciast. 

Catering wielkanocny oferuje wiele restauracji w Świeciu, m.in. Restauracja Stare Miasto. - Najwięcej tego typu zamówień mamy od rodzin 4-6 osobowych - przyznaje Michał Kwiatkowski, menadżer restauracji. Tu dużą popularnością cieszy się głównie żurek (na zdjęciu).

...albo święta w hotelu

W święta coraz więcej ludzi stawia na wypoczynek i wybiera spędzenie świątecznych dni w hotelowym zaciszu. - Przyjeżdżają do nas ludzie z okolic, czyli Torunia i Bydgoszczy oraz z całej Polski. Korzystając z autostrady odwiedzają nas mieszkańcy Warszawy i Łodzi - mówi Łukasz Krusiuk menadżer hotelu Evita w Tleniu. Podczas wypoczynku goście mogą liczyć na świąteczny posiłek, ale nie tylko. - Okazuje się, że mimo iż stajemy się coraz bardziej nowocześni, to nadal doceniamy tradycje. Dlatego zapewniamy wspólne wyjście ze święconką, malowanie jajek. Goście bardzo chętnie w tym uczestniczą - dodaje Krusiuk.

Reklama

Wielkanoc na Kociewiu. Co tradycyjnie królowało na naszych talerzach? komentarze opinie

Dodajesz jako: |
Reklama

Ogłoszenia PREMIUM

Pracownika przy pielęgnacji

Agencja pośrednictwa pracy NL Jobs Polska poszukuje chętnych do pracy przy: PIELĘGNACJI KWIATÓW (M.IN. ORCHIDEE) Praca w Holandii. Osoby..


Zobacz ogłoszenie

Zespół muzyczny gra wszystkie

Zespół muzyczny gra wszystkie imprezy okolicznościowe


Zobacz ogłoszenie

Przedstawiciela Handlowego w

Od kandydatów wymagany: - minimum rocznego doświadczenia na stanowisku przedstawiciela handlowego, - znajomości komponentów budowlanych, - bardzo..


Zobacz ogłoszenie

Ogłoszenie o licytacji działki

OGŁOSZENIE O LICYTACJI NIERUCHOMOŚCI Komornik Sądowy przy Sądzie Rejonowym w Świeciu Małgorzata Rut-Nowak (tel. (52) 331 12 86) ogłasza, że dnia..


Zobacz ogłoszenie

Pracownika do zbiorów warzyw w

Agencja pośrednictwa pracy NL Jobs Polska poszukuje chętnych do pracy przy: ZBIORACH WARZYW W SZKLARNIACH. Praca w Holandii. Osoby zainteresowane..


Zobacz ogłoszenie

Pracownika tekturnicy zatrudni

Twoje zadania: - Przygotowanie i ustawienie tekturnicy zgodnie ze specyfiką zleceń produkcyjnych - Obsługa tekturnicy - Kontrola parametrów oraz..


Zobacz ogłoszenie

Operatora Wózka zatrudni firma

Firma Schumacher Packaging jest jednym z największych europejskich producentów opakowań z tektury falistej i litej. Aktualnie do naszego zakładu w..


Zobacz ogłoszenie

Dachy, demontaż eternitu

Dachy, demontaż eternitu, montaż wszelkich pokryć dachowych, więźby, wiaty, domy z drewna, tanie własne materiały, gwarancja 10 lat, kosztorys,..


Zobacz ogłoszenie

Kupię knury maciory, odbiór

Kupię knury maciory, odbiór osobisty, waga


Zobacz ogłoszenie

Sosna, brzoza, dąb, każdy

Sosna, brzoza, dąb, każdy rodzaj


Zobacz ogłoszenie

Kompleksowe usługi sprzątające

Kompleksowe usługi sprzątające dla wspólnot mieszkaniowych (tylko bloki)


Zobacz ogłoszenie

Ogłoszenie o licytacji działka

OGŁOSZENIE O LICYTACJI NIERUCHOMOŚCI Komornik Sądowy przy Sądzie Rejonowym w Świeciu Małgorzata Rut-Nowak (tel. (52) 331 12 86) ogłasza, że dnia..


Zobacz ogłoszenie

PRACOWNIKA DZIAŁU PRODUKCJI

Firma Schumacher Packaging jest jednym z największych europejskich producentów opakowań z tektury falistej i litej. Aktualnie do naszego zakładu w..


Zobacz ogłoszenie

Ogłoszenie o licytacji lokalu

OGŁOSZENIE O LICYTACJI NIERUCHOMOŚCI Komornik Sądowy przy Sądzie Rejonowym w Świeciu Małgorzata Rut-Nowak (tel. (52) 331 12 86) ogłasza, że dnia..


Zobacz ogłoszenie

Nauczyciela wychowania

Niepubliczne Językowe Przedszkole Baśniowy Dworek poszukuje do swojego zespołu nauczyciela wychowania przedszkolnego, który ukończył kurs lub..


Zobacz ogłoszenie

Pracownika przy

Agencja pośrednictwa pracy NL Jobs Polska poszukuje chętnych do pracy przy: Praca w Holandii. Osoby zainteresowane ofertą zapraszamy do kontaktu..


Zobacz ogłoszenie
Reklama


 Reklama


25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 roku tzw. RODO. Nowe prawo nakłada na nas obowiązek uzyskania Twojej zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w plikach cookies

Oświadczam, iż zapoznałem sie z Polityką prywatności i zgadzam się na zapisywanie i przechowywanie w mojej przeglądarce internetowej tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie zaszyfrowanych w nich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania z innych stron internetowych, serwisów oraz parametrów zapisywanych w plikach cookies w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych przez nswiecie.pl, oraz ZAUFANYCH PARTNERÓW.

Administratorzy danych / Podmioty którym powierzenie przetwarzania powierzono

PQM Krzysztof Grzechowiak z siedzibą w Świecie 86­-100, gen. Józefa Hallera, nr 4, lok. 12

Cele przetwarzania danych

1.marketing, w tym profilowanie i cele analityczne
2.świadczenie usług drogą elektroniczną
3.dopasowanie treści stron internetowych do preferencji i zainteresowań
4.wykrywanie botów i nadużyć w usługach
5.pomiary statystyczne i udoskonalenie usług (cele analityczne)


Podstawy prawne przetwarzania danych


1.marketing, w tym profilowanie oraz cele analityczne – zgoda
2.świadczenie usług drogą elektroniczną - niezbędność danych do świadczenia usługi
3.pozostałe cele - uzasadniony interes administratora danych


Odbiorcy danych

Podmioty przetwarzające dane na zlecenie administratora danych, w tym podmioty ZAUFANI PARTNERZY, agencje marketingowe oraz podmioty uprawnione do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa.

Prawa osoby, której dane dotyczą

Prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych; prawo wycofania zgody na przetwarzanie danych osobowych. Inne prawa osoby, której dane dotyczą.

Informacje dodatkowe

Więcej o zasadach przetwarzania danych w "Polityce prywatności"